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万和城娱乐平台-烘毛豆的做法

人气:发表时间:2019-08-05

  豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新颖时,豆荚嫩绿色,翠绿可爱。毛豆的作法有多种多样的,下面来引见下毛豆作法大全。

  毛豆、姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴喷鼻、盐、造品糟卤、雪菜、百叶(薄豆腐皮)、丝瓜、鸡块、萝卜干、鸡蛋、虾仁、鱼、小排、番茄。

  2.锅中放入净水,以刚能没过毛豆为限,倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴喷鼻,用小火渐渐煮出喷鼻味来(起码二十分钟)。

  4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中,插手盐、糖、鸡精。盐的用量如果日常普通作汤的两倍,糖正在这里的感化是吊出美味来,使卤水滋味更温战。

万和城娱乐平台-烘毛豆的做法

  4. 比及毛豆根基煮熟插手适量的盐继续煮,将毛豆煮到烂熟为至,关火。让毛豆正在盐水里边重泡30分钟以上。

  剪好的毛豆荚正在沸腾的净水中大火煮3-5分钟,至熟即捞出沥干水分,放盘中摊开晾凉。毛豆荚不宜煮得太久,避免口感不敷洪亮。

  将晾凉的毛豆荚放入容器中,加剁好的姜茸战糟卤浸泡30-50分钟摆布与出沥干,即可食用。浸泡入味的历程若是正在冰箱的冷藏室中结果会更好。

  雪里蕻用流动水冲刷清洁,出格要把根部战叶片中包裹的泥沙洗脏,然后放入一个大容器顶用冷水浸泡2小时。

  浸泡过的雪里蕻挤出多余的水分,切碎成小粒。万和娱乐平台毛豆去壳备用。百叶切成0.5cm粗细的丝。喷鼻葱切寸段备用。

  中火加热炒锅中的油至五成热,放入喷鼻葱段煸炒出喷鼻味后放入雪里蕻翻炒平均,然后插手1杯冷水(200ml)烧至沸腾。

  正在锅中插手焯过的毛豆、百叶翻炒平均,调入白胡椒粉、盐战白砂糖再次拌匀,加盖焖煮5分钟,后淋入芝麻喷鼻油拌匀装盘。

  步调1:将毛豆米洗清洁,冲黄钻锅中水开加一小勺盐,倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

  步调3:倒入蛋液,等蛋液凝集的时候翻炒几下就能够起锅了。若是你喜好辣的话,还但是恰当的加些小干辣椒段。